Méthode d'identification de la pectine dans les ingrédients alimentaires

Température de livraison : ambiante

Température de stockage :
- Stabilité à court terme: ambiante
- Stabilité à long terme: voir les étiquettes de chaque composant

Format de dosage : spectrophotomètre

Méthode de détection : absorbance - 235

Réponse du signal : croissance

Temps de réaction : ~ 30 minutes

Reconnaissance de la méthode : JECFA

Stabilité : > 2 ans dans les conditions de stockage recommandées

• Très économique
• Réactifs stables > 2 ans après préparation
• Seul kit enzymatique disponible
• Format simple
• 1 contrôle inclus​

Ingrédients alimentaires (ex : agrumes et pommes) et autres matrices

Notice technique Fiche de sécurité

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